Còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một ly kem mát lạnh béo ngậy giữa trời mùa hè oi bức, vậy bạn đã biết cách làm kem bơ tại nhà hay chưa? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay 5 công thức làm kem bơ này ngay nhé!

Nội dung bài viết

Kem bơ là món tráng miệng yêu thích của nhiều người, không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi cách làm đơn giản. Dưới đây là công thức chi tiết để bạn có thể tự tay làm kem bơ một cách đơn giản hãy cùng vào bếp để làm kem bơ ngay cùng mình nhé.

Nguồn gốc của kem bơ

Nguồn gốc của quả bơ

Bơ là một loại quả có nguồn gốc từ Trung và Nam Mỹ, được du nhập vào nhiều quốc gia trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Với vị béo ngậy và hương thơm đặc trưng, bơ trở thành nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều món ăn và đồ uống.

Nguồn gốc của món kem

Kem thì có lịch sử lâu đời hơn. Người ta cho rằng kem có nguồn gốc từ Trung Quốc cổ đại, khi họ trộn gạo với sữa và làm lạnh bằng tuyết. Sau đó, kem được du nhập vào châu Âu và trở thành món tráng miệng phổ biến trong giới quý tộc.

Vậy kem bơ ra đời như thế nào?

Với sự phổ biến của cả bơ và kem, việc kết hợp hai nguyên liệu này để tạo ra một món ăn mới là điều cũng là một điều đáng thử. Người ta đã thử nghiệm, sáng tạo và cuối cùng làm ra kem bơ thơm ngon, béo ngậy như ngày nay.

Tại Việt Nam, kem bơ đặc biệt phổ biến ở Đà Lạt. Với khí hậu mát mẻ và nguồn cung bơ tươi ngon quanh năm, Đà Lạt đã trở thành cái nôi của món kem bơ. Nhiều quán làm kem bơ ở Đà Lạt đã có lịch sử lâu đời và trở thành địa điểm quen thuộc của du khách.

Tại sao kem bơ lại được yêu thích

Kem bơ được yêu thích vì mang đến hương vị béo ngậy, mềm mịn kết hợp với cảm giác mát lạnh đặc trưng của kem. Bơ cung cấp các chất béo lành mạnh, giúp tăng cường năng lượng mà không gây cảm giác nặng bụng. Trong lúc làm kem bơ ngoài sự dễ dàng trong việc chế biến và khả năng tùy biến hương vị, thêm topping theo sở thích cá nhân cũng là lý do khiến kem bơ trở thành lựa chọn ưa thích của nhiều người. Món kem này thích hợp với mọi lứa tuổi và đặc biệt được ưa chuộng trong những ngày nắng nóng, giúp giải nhiệt và mang lại cảm giác sảng khoái.

Với hương vị béo ngậy, thơm lừng của quả bơ chín mọng hòa quyện việc làm kem bơ với vị ngọt thanh của kem sữa, tạo nên một bản giao hưởng tuyệt vời cho vị giác. Cắn một miếng kem, bạn sẽ cảm nhận được vị béo mịn tan chảy trong miệng, cùng với những sợi dừa tươi giòn tan và vị bùi bùi của đậu phộng rang. Thêm một chút sữa đặc sánh quyện, vị ngọt càng thêm đậm đà, khiến ai cũng phải xuýt xoa.

Xem thêm : Món kem bơ được yêu thích vì sao?

Các cách làm kem bơ

Trước khi bắt tay vào làm kem bơ, hãy cùng chuẩn bị sẵn sàng những nguyên liệu tươi ngon nhất và một chút kiên nhẫn. Công thức này không chỉ đơn giản mà còn mang lại thành phẩm thơm ngon mát lạnh, đảm bảo sẽ làm hài lòng cả gia đình. Với vài bước làm kem bơ dễ dàng, bạn sẽ làm kem bơ béo mịn, ngọt thanh, hoàn hảo để thưởng thức trong những ngày hè oi bức. Hãy cùng nhau khám phá cách làm kem bơ ngay sau đây nhé!

Cách làm kem bơ dẻo, mịn với whipping cream

Chuẩn bị nguyên liệu

Bơ: 2 quả chín đều

Whipping cream: 300ml

Sữa đặc: 100g

Sữa tươi không đường: 50ml

Nước cốt dừa: 50ml

Đậu phộng rang: 50g

Dừa sợi: 50g

Vani: 1/2 muỗng cà phê

Sơ chế nguyên liệu

Bơ: Bóc vỏ, tách hạt, cắt thành miếng nhỏ.

Whipping cream: Để lạnh trong ngăn mát tủ lạnh trước khi sử dụng.

Đậu phộng: Rang chín, để nguội, giã nhỏ.

Dừa sợi: Nạo sợi vừa ăn.

Cách làm kem bơ

Xay nhuyễn bơ: Cho phần thịt bơ đã cắt vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn mịn.

Trộn đều hỗn hợp: Cho hỗn hợp bơ xay, sữa đặc, sữa tươi, nước cốt dừa và vani vào một tô lớn. Dùng phới lồng đánh đều cho các nguyên liệu hòa quyện.

Đánh bông whipping cream: Cho whipping cream vào một âu sạch và đánh bông bằng máy đánh trứng ở tốc độ cao đến khi bông cứng lại.

Trộn đều: Nhẹ nhàng gập hỗn hợp bơ vào phần whipping cream đã đánh bông. Trộn đều tay nhưng nhẹ nhàng để không làm mất độ bông của whipping cream.

Hoàn thiện: Cho hỗn hợp kem vào hộp kín, để đông trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 4-6 tiếng.

Trình bày: Khi thưởng thức, múc kem ra bát, rắc thêm đậu phộng rang và dừa sợi lên trên

Thành phẩm

Với cách làm kem bơ này bạn sẽ có một ly kem bơ thơm ngon, béo ngậy, vị ngọt vừa phải, kết hợp hoàn hảo giữa vị béo của bơ, vị ngọt của sữa và vị giòn của dừa, đậu phộng. Kem có kết cấu mềm mịn, tan chảy trong miệng, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những người khó tính nhất.